Qui in Topigs Norsvin Italia siamo fortemente convinti che la DOP sia fondamentale per la suinicoltura italiana.
Tutta la rimonta proviene da verri nati e selezionati in Italia. A tal fine è stato approntato il TPI,indice specifico per il suino pesante,nel quale è stato dato un maggior peso a tutti i parametri legati alla DOP, quali: spessore del grasso, qualità della carne, calo peso di stagionatura.
Tutte le nostre linee sono registrate presso l’Albo Registro Ibridi.
Verro di razza Duroc. Per il Talent Duroc Italia è stato messo a punto un programma di selezione ad hoc rivolto al miglioramento costante dei caratteri legati alla qualità del prosciutto ed alla stagionatura. Questo programma si svolge partendo dalla raccolta dati in allevamento, per proseguire al macello fino all’impianto di stagionatura.
Il verro Talent Duroc Italia si caratterizza per:
Verro di razza Large White. Pur trattandosi di una linea sviluppata negli ultimi 25 anni solo ed esclusivamente in Italia, si è deciso sfruttando le moderne tecnologie della selezione genomica a cui Topigs Norsvin ha facilmente accesso, di implementare quelle che si ritengono le caratteristiche principali che un verro terminale debba avere senza peraltro snaturare i pregi legati alla qualità dei prosciutti e della carne universalmente riconosciuti.
Il verro Fomeva si caratterizza per:
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